I. KHO LẠNH LÀ GÌ?
Kho lạnh được hiểu là nhà một nhà kho được thiết kế phù hợp với đặc tính lý, hóa của lô hàng để bảo vệ và bảo quản. Hay hiểu một cách đơn giản thì kho lạnh cũng giống như tủ lạnh được lắp đặt và thiết kế với hệ thống dàn lạnh công nghiệp với nhiệt độ thích hợp để bảo quản thực phẩm, thuốc, thuỷ hải sản, rau sạch, hoa nhập nội và ngoại…
II. CẤU TẠO CỦA KHO LẠNH
Kho lạnh được cấu tạo bởi hai phần chính: phần cách nhiệt và hệ thống làm lạnh:
1: Phần cách nhiệt: Vỏ kho, cửa kho, bao gồm trần tường sàn và cửa, được cấu tạo bởi các vật liệu cách nhiệt như panel và các vật liệu cách nhiệt khác.
2: Hệ thống làm lạnh
2.1 Cụm máy nén
Máy nén là bộ phận đóng vai trò quan trọng trong cấu tạo làm lạnh của kho lạnh. Với chức năng làm nén môi chất lạnh đến mức cao để đủ chất làm lạnh và có thể ngưng tụ.
Máy nén lạnh có nhiều thương hiệu khác nhau: Bitzer, Copeland, Carrier, Panasonic, Mitsubishi, LG, Grasso… tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng để lựa chọn các loại máy nén phù hợp và đem lại hiệu quả cao nhất.
2.2 Dàn lạnh dàn nóng
Dàn nóng được cấu tạo bởi các lá nhôm hoặc lá đồng ghép xít nhau, các ống đồng chứa môi chất lạnh đặt xuyên qua dàn lá nhôm nhằm mục đích tản nhiệt nhanh ra ngoài môi trường.
Dàn lạnh điều hòa là bộ phận chính của cục lạnh, đây là phần lá nhôm (hoặc lá đồng) tản nhiệt đan dày đặt bao phủ phía bên ngoài của các ống đồng, chứa môi chất lạnh bên trong. Dàn lạnh sẽ hấp thụ nhiệt trong không khí khi quạt dàn lạnh hút qua đó, không khí đi ra ngoài dàn lạnh sẽ có nhiệt độ thấp và sạch hơn bởi các bụi bẩn đã được giữ lại phần lớn trong màng lọc và dàn lạnh.
2.3 Tủ điện
Chức năng chính của tủ điều khiển là kiểm soát và điều chỉnh các hoạt động của kho lạnh. Với các thông số được cài đặt sẵn, thiết bị điều chỉnh sẽ điều phối hoạt động của các thiết bị để nhiệt độ được giữ ổn định ở mức yêu cầu.
2.4 Một số thiết bị vật tư kho lạnh khác
Một số thiết bị vật tư kho lạnh khác như, đèn kho lạnh, màng nhựa…
III. Kho mát là gì?
Kho mát thật chất là một nhà kho có diện tích lớn, được thiết kế theo tiêu chuẩn kỹ thuật đặc biệt. Việc lắp đặt kho mát nhằm mục đích bảo quản nguyên liệu, sản phẩm mà tủ mát có dung tích nhỏ không thể bảo quản được. Thông thường, kho mát sẽ có hai phần là hệ thống làm mát lớn và bảng điều chỉnh nhiệt độ. Về chi tiết, kho lạnh sẽ có kết cấu bao quát như sau:
Hệ thống điều khiển tự động
Đơn vị ngưng tụ
Thiết bị bay hơi
Bảng cách nhiệt
Với bố cục như vậy, kho mát thích hợp để bảo quản những nguyên liệu, sản phẩm với số lượng lớn trong thời gian dài.
* Những lợi ích khi lắp đặt kho mát đối với doanh nghiệp
Bên cạnh tính năng bảo, việc thi công lắp đặt kho mát cũng mang đến nhiều lợi ích đối với doanh nghiệp.
Bảo toàn được hương vị thực phẩm
Các sản phẩm, nguyên liệu như: thịt, cá, rau củ, hoa quả. vv … khi được thu hoặc xong, cần được bảo quản trong môi trường thích hợp. Với khối lượng lớn, các tủ mát thông thường khó có thể giữ mát cho nguyên liệu. Điều này, làm hương vị thực phẩm bị sai lệch, bị ôi, thiu, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Kéo dài thời gian bảo quản của nguyên liệu
Khi sử dụng kho mát để lưu trữ, thời hạn bảo quản của nguyên liệu có thể lên đến vài năm. Đây là một ưu điểm khi lắp đặt kho mát đối với các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm quy mô lớn. Phương pháp này giúp các doanh nghiệp có thể giảm bớt chi phí nguyên liệu. Khắc phục lãng phí khi hạn chế hủy nguyên liệu hư. Đồng thời, còn giúp các doanh nghiệp điều chỉnh rủi ro, kiểm soát chất lượng thực phẩm.
NGUYỄN HOÀNG LÀ ĐƠN VỊ LUÔN LUÔN LẤY NIỀM TIN CỦA KHÁCH HÀNG LÀM NỀN TẢNG PHÁT TRIỂN DOANH NGHIỆP, VÌ THẾ QUÝ KHÁCH HÀNG HOÀN TOÀN YÊN TÂM KHI SỬ DỤNG DỊCH VỤ CỦA CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN NGUYỄN HOÀNG.
* Các sản phẩm liên quan: Dụng cụ phòng sạch & chống tĩnh điện ( ESD).
* Các sản phẩm liên quan : Túi đóng gói.
Mời Quý khách hàng tham khảo thêm về các dịch vụ tư vấn, lắp đặt phòng sạch, phòng thử nghiệm độ tin cậy của Nguyễn Hoàng.
Rất cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng sử dụng dịch vụ của chúng tôi!
Để được tư vấn miễn phí và báo giá cụ thể xin vui lòng liên hệ:
Hotline: 0969 574 589 - 0399 402 399
